麺喰道のコンセプト

釜玉うどん
麺喰道の店舗外観
讃岐のコシと筑後のもっちり麺の融合
こだわりの自家製麺
香川の讃岐と福岡の筑後でうどんの修業をし、2009年11月24日に『讃岐うどん 池中麺喰道』として福岡大学近くにオープン!!
日々の営業と研究を積み重ねた結果、讃岐のシステムや讃岐独特のメニューは継承していきたい!!!
讃岐うどん独特の『コシの強い麺』と福岡(筑後)うどん独特の『もっちりコシのある麺』を組み合わせたら面白いのでは!?

またそういったものを福岡の皆様にご提供できたら・・・と思うようになってきました。
そして、2011年 讃岐うどんの良さと福岡(筑後)うどんの良さを併せ持つ、新スタイル・新感覚のうどん店、讃岐うどん×福岡うどん=『うどん研究所 麺喰道(めんくいどう)』としてリニューアルオープン!!!
今までにない!!他店ではやっていないような美味しくて面白い、個性あふれるお店。他店のメニューではない、独特なものも麺喰道では商品化しています。そして、お客様にとって無くてはならない存在のお店になる為、日々、追及し精進して参ります。
当店の麺は自家製生麺です。
その為、うどんを御提供するまでに多少お待たせすることがございます。切り立て、茹でたての美味しいうどんを食べて頂きたいという、熱い想いとこだわりなのです。何卒、ご容赦くださいませ。
            うどん研究所 麺喰道    店主
麺増量キャンペーン中!!1.5玉・・・プラス30円、2玉(大盛り)・・・プラス50円、3玉(超大盛り)・・・プラス140円

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